martedì 9 ottobre 2012

Olive in acqua

Ingredienti:

1 kg di olive fresche e verdi
1 mestolino di sale  grosso
1 limone
foglie di alloro

Procedimento:



Lavare le olive e metterle in un boccaccio pieno di acqua fresca. Cambiare per 10 giorni l'acqua, per permettere alle olive di addolcirsi, All'undicesimo giorno svuotare di nuovo l'acqua e mettere metà olive in un piatto.


Nel boccaccio mettere il sale, l'alloro e le fettine di limone.

 
 
 
 
 

Ricoprire il tutto con il resto delle olive e coprire con alloro e fettine di limone.




 Riempire di acqua e chiudere il boccaccio.



Lasciare riposare in credenza, luogo fresco, finchè non diventeranno marroncine.

1 commento:

  1. Che darei per avere delle olive così!!!!!!! Quelle che si comprano non hanno mai un buon sapore. Baci

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