Mezzi ziti con zucchine e formaggio spalmabile

Ingredienti per 3 persone:

250 gr di mezzi ziti
1 cipolla bianca
60 ml di olio extravergine d'oliva Dante
sale
pepe
300 gr di zucchina
100 gr di formaggio spalmabile

Procedimento:

Grattugiare la cipolla e farla dorare leggermente a fiamma bassa con olio, sale e pepe. Aggiungere la zucchina grattugiata grossolanamente e continuare la cottura, mantenendo la fiamma bassissima per 20 minuti circa ( difficilmente necessita aggiungere un goccio d'acqua durante la cottura, ma se il "sughetto" vi dovesse risultare asciutto durante la cottura, aggiungetelo). A cottura spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio spalmabile, mescolare finchè non si amalgama bene.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata,scolarla e versarla nel condimento.Mescolare bene e servire calda, è ottima!!!!!!!!!!!!!!!!